Wie zijn wij?

Phliss is een bedrijf dat zich gespecialiseerd heeft op het gebied van ”Eten en drinken” binnen de sectoren wonen, welzijn, zorg en onderwijs.

Phliss is opgericht door Phyllis den Brok. Zij heeft een jarenlange ervaring als manager in de zorg op het gebied van eten en drinken, zowel wat betreft de aansturing van productiekeukens als het vormgeven van eten en drinken op afdelingsniveau/kleinschalig wonen.

Als bedrijf bedenken wij hoe ”eten en drinken” het best tot zijn recht kan komen bij een klant in een specifieke omgeving. Omdat wij er voorstander van zijn om het ”bedenken” en ”doen” in dezelfde hand te houden, zorgen wij ook graag voor de concrete implementatie ervan.

Een veranderende samenleving
Door de veranderende financiering van o.a. de zorg en een veranderde klantvraag, zullen eet- en drinkgelegenheden een andere vorm krijgen dan tot nu toe het geval was. Uit rentabiliteitsoogpunt zal dit inhouden dat in een aantal gevallen er gebiedsoverstijgend zal moeten worden samengewerkt met verschillende partijen. Onze oplossingen (zowel grootschalig als kleinschalig) zijn op deze toekomst gericht.
Daarnaast zorgt de individualisering en mondialisering van de maatschappij er voor dat er op lokaal niveau meer behoefte ontstaat aan direct contact, oprechte aandacht en onderlinge sociale en maatschappelijke verantwoordelijkheid. Deze aspecten willen wij zoveel mogelijk borgen in onze concrete uitwerkingen op het gebied van eten en drinken.
Wij hanteren daarbij de volgende, stapsgewijze aanpak:

Wie is de klant
Op welke wijze kan de organisatie zich op het gebied van eten en drinken profileren en onderscheiden in de markt
Welk product c.q. dienst wordt aangeboden / is gewenst
Hoe wordt dit aangeboden (hoe ziet zowel het product als de omgeving eruit)
Op welke manier wordt het product c.q. dienst aangeboden (houding en uitstraling van het personeel, op welk moment, is er tijd om te genieten)
Financiële haalbaarheid
Hoe past Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen binnen uw proces en hoe uit zich dat in de keuze van producten en bereiding

Het betreft hier eet- en drinkactiviteiten die in verschillende situaties plaatsvinden c.q. ontwikkeld worden met elk hun eigen complexiteit. Voor meer voorbeelden hiervan, zie daarvoor tabblad ”Praktijk”.
Door het eet- en drinkproces te plaatsen binnen zowel het eigen facilitaire proces als wel de omgevingsfaciliteiten, zijn we in staat dit op een zo efficiënt mogelijke manier vorm te geven. Onze kracht hierbij ligt in het kijken naar de situatie vanuit de ogen van de klant. Door dit als uitgangspunt te nemen en het proces hier op te laten aansluiten, komen wij vaak tot onverwachte, welkome oplossingen.